Z potrzeby i z pasji – rozmowa z Darią Ryszkiewicz z cateringu Zaczarowana Kuchnia

Zaczęło się od prostego pomysłu – stworzyć kuchnię przy własnym przedszkolu.

Dziś Daria Ryszkiewicz prowadzi catering, który w kilka miesięcy zdobył zaufanie kolejnych placówek. W rozmowie opowiada, jak powstała  Zaczarowana Kuchnia, jak wygląda codzienna praca zespołu i dlaczego od początku zdecydowała się współpracować z Obiado.

Z własnego przedszkola do współpracy z innymi

Pomysł na Zaczarowaną Kuchnię narodził się z codziennej potrzeby – by w przedszkolu było nie tylko ciepło i bezpiecznie, ale też smacznie. 

To miała być kuchnia dla „swoich” dzieci, z domowym jedzeniem i prostym składem.

Ale wieść o tym, że można gotować z sercem, rozeszła się błyskawicznie.

„Tak jak otworzyliśmy placówkę w maju, tak mamy w tym momencie osiem przedszkoli. Przyszły do nas i mówią: karmcie nas.”

Dziś Zaczarowana Kuchnia karmi kolejne przedszkola, pokazując, że najlepsze pomysły rodzą się z troski, a nie z chłodnego planu biznesowego.

Gotowanie po domowemu

Zanim powstał catering, była restauracja i cukiernia – lata doświadczeń, zapachów i codziennego gwaru kuchni.

To właśnie ta przeszłość nauczyła Darię i jej zespół jednego: dobra kuchnia nie potrzebuje trików ani skrótów. Potrzebuje rzemiosła, serca i uczciwego produktu.

„To jest gotowanie z pasją, po domowemu. I dobry produkt – to podstawa.”

W Zaczarowanej Kuchni króluje prostota. Zamiast wymyślnych dań – ciepły, pożywny obiad, który smakuje jak w domu i daje dzieciom prawdziwą energię na cały dzień.

Codzienna praca i zespół

Każdego dnia w Zaczarowanej Kuchni pracuje niewielki, ale bardzo zgrany zespół – kucharze, pomocnicy i kierowcy, którzy doskonale wiedzą, że ich praca zaczyna się długo przed tym, jak dzieci usiądą do stołu.

Skala rośnie, przybywa przedszkoli i posiłków, ale jedno pozostaje niezmienne – spokój, porządek i wzajemne wsparcie.

„Są potknięcia – to normalne. Ale my reagujemy na bieżąco i rozwiązujemy problemy, żeby ich potem nie było.”

Dzięki takiemu podejściu codzienność jest spokojna, a współpraca z placówkami opiera się na zaufaniu i szacunku.

Obiado od pierwszego dnia

Jeszcze zanim pierwszy obiad trafił do dzieci, catering był już zarejestrowany w systemie Obiado.

„Zanim sprzedaliśmy choć jeden obiad, byliśmy u was zarejestrowani.”

Daria chciała, by od początku wszystko było poukładane – bez notatek, nerwów i improwizacji. System szybko uporządkował codzienną pracę i stał się naturalnym wsparciem zespołu.

„Najważniejsze jest to, że wszystko mamy w jednym miejscu. Zamówienia spływają automatycznie, a kuchnia wie od razu, ile porcji przygotować.”

Dzięki temu w kuchni panuje spokój, a zespół może po prostu robić to, co potrafi najlepiej – gotować z sercem i dbać o to, by każdego dnia wszystko działało jak trzeba.

„Nie mam porównania z innymi systemami – i nie dajecie mi powodu, żeby szukać innego.”

Rozwój i plany na przyszłość

Zaczarowana Kuchnia działa od niedawna, ale rozwija się w błyskawicznym tempie.

Daria planuje otworzyć kolejne kuchnie – jedna z nich ma pomieścić sprzęt i zespół gotowy karmić aż pięćset dzieci dziennie.

„Planujemy dwie, trzy kuchnie. Jedna jest przygotowana na około pięćset dzieci.”

To naturalny etap rozwoju – wynik pracy, zaufania i dobrej organizacji, które od początku były fundamentem Zaczarowanej Kuchni.

Uczciwe podejście i spokój w pracy

Choć Zaczarowana Kuchnia działa od niedawna, już udowodniła, że w tej branży liczy się nie tylko smak, ale też dobra organizacja i zaufanie. Daria zbudowała zespół, który pracuje z sercem, a przy wsparciu Obiado może rozwijać się spokojnie i bez chaosu.

To właśnie ten spokój – w kuchni, w zespole i w relacjach z placówkami – jest ich największym sukcesem.

Na czele zespołu stoi Daria Ryszkiewicz, a razem z nią Marcin i Ania, którzy tworzą managerski trzon Zaczarowanej Kuchni.

To oni dbają o płynność organizacji, komunikację z placówkami i codzienny rytm pracy.

Ich współpraca opiera się na wzajemnym zaufaniu, doświadczeniu i pasji do tego, co robią.

Dzięki takiemu podejściu codzienność w kuchni jest spokojna, a współpraca z przedszkolami – pełna zrozumienia i profesjonalizmu