„Współpraca oparta na dobrej komunikacji” – Fresh Lunch o pracy z systemem Obiado
Fresh Lunch to młody, dynamiczny catering, który od początku swojej działalności stawia na jakość, różnorodność i troskę o najmłodszych. Firma działa od września 2024 roku i od samego początku współpracuje z platformą Obiado, co – jak podkreśla menadżerka, Magda Rutkowska – zdecydowanie usprawnia codzienną pracę.
W cateringu Fresh Lunch gotujemy tak, jak dla własnych dzieci
Nazywam się Magda Rutkowska i jestem menadżerką w Fresh Lunch. Od ponad 20 lat pracuję w gastronomii – zdobywałam doświadczenie w restauracjach, hotelach, cateringach dietetycznych, a także przy żywieniu szpitalnym. Posiadam tytuł Szefa Kuchni oraz certyfikaty z dietetyki i suplementacji. To ja układam menu, czuwam nad jakością i dbam o każdy detal – od wartości odżywczych po listę alergenów.
Karmimy dzieci w szkołach tak, jak sami chcielibyśmy karmić swoje – z troską, jakością i codziennym zaangażowaniem.
Gotowanie dla dzieci i szpitali to najtrudniejszy dział gastronomii. Trzeba wszystko dopracować do perfekcji – tu nie ma miejsca na „jakoś to będzie”.
Mamy wiedzą najlepiej
W Fresh Lunch specjalizujemy się w żywieniu zbiorowym – dostarczamy posiłki do pięciu szkół. Nasz zespół kuchenny tworzą młode mamy z dużym doświadczeniem, które gotują dla dzieci tak, jakby gotowały dla swoich własnych. Jak ta idea sprawdza się w praktyce? Urozmaicamy! Makarony, kasze, ryby, dania wege. Przygotowujemy posiłki inspirowane kuchnią świata, ale dopasowane do dziecięcych brzuszków. Staramy się, żeby każdy posiłek był nie tylko smaczny, zbilansowany i jakościowy, ale też atrakcyjny wizualnie.
Dzieci jedzą dziś inaczej niż kiedyś – są bardziej świadome, mają swoje smaki oraz upodobania. I bardzo dobrze!
Zamówienia, które robią się same
Obiado to nasz pierwszy system – i od razu strzał w dziesiątkę. Wszystko działa intuicyjnie, zamówienia same „wpadają”, a kucharki już od 6 rano mają pełen podgląd na liczbę posiłków i wiedzą, co trzeba przygotować. Ja z kolei wprowadzam menu w systemie – szybko, sprawnie i bez problemu. To naprawdę ogromna oszczędność czasu.
Największa zaleta? Automatyzacja. Kiedyś wiele rzeczy robiło się ręcznie. Teraz zamówienia robią się same – my tylko działamy.
Prościej się nie da
Dla mnie Obiado jest naprawdę proste w obsłudze – i myślę, że każdy by się w tym odnalazł, nawet osoba, która nigdy nie pracowała na takim systemie. Nie potrzebowałam szkolenia, nikt nie musiał nic tłumaczyć. Poklikałam sobie jednego wieczoru w domu, potem zainstalowałam aplikację na telefon i zaczęłam działać.
Pracowałam wcześniej na systemie konkurencyjnym i tam naprawdę miałam problemy – był dla mnie zbyt skomplikowany. Obiado – w przeciwieństwie do niego – jest przejrzyste i od razu „do ogarnięcia”.
Zawsze jest ktoś po drugiej stronie
Kontakt z Obiado oceniam bardzo dobrze – wszystko jest na poziomie. Zawsze można się odezwać, zapytać, poprosić o pomoc. To ogromny komfort, że jako catering nie jesteśmy pozostawieni sami sobie.
Na szczególne wyróżnienie zasługuje także obsługa rodziców. To duży plus, że rodzic ma możliwość kontaktu z obsługą techniczną Obiado od 7:00 do 16:00 – może zadzwonić, napisać na czacie. To odciąża nas i sprawia, że każdy problem jest rozwiązywany szybko i sprawnie. Współpraca oparta na dobrej komunikacji – to coś, co działa w obie strony. I właśnie dzięki temu system to nie tylko narzędzie, ale realne wsparcie w codziennej pracy cateringu.